Holländischer Käse-Wurstsalat

Der holländische Käse-Wurstsalat schmeckt sehr gut mit einem frischen Roggenbrot mit einer leicht gesalzenen Butter.

Zutaten (für 6 Portionen)

• 500 g Geflügelfleischwurst
• 300 g Käse (Edamer)

• ½ Salatgurke
• 1 Glas Mixed Pickels
• 2 Äpfel
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 Beutel Fertigmischung Dressing für Salat – Salatfix
• 2 EL Senf, mittelscharf
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Zitronensaft
• Pfeffer

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Schneiden Sie die Fleischwurst in nicht zu große Stücke und den Edamer in Stifte. Die Salatgurke waschen, schälen und in Würfel schneiden. Nehmen Sie von den Mixed Pickles die Gurken, Silberzwiebeln, Paprika und Möhren und lassen diese abtropfen. Den Rest verwenden Sie bitte für etwas anderes.

Schälen Sie die Äpfel und schneiden sie in kleine Würfel. Waschen und putzen Sie die Lauchzwiebeln und schneiden diese in Ringe.

Füllen Sie alle Zutaten in eine Schüssel.

Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden ihn in feine Röllchen. Ziehen sie die Knoblauchzehe ab und hacken sie fein.

Bereiten Sie das Salatfix nach Anweisung zu und verrühren dies mit dem Senf und dem Zitronensaft. Geben Sie Schnittlauch und die gehackte Knoblauchzehe hinzu und schmecken Sie mit Pfeffer ab.

Geben Sie das Dressing über die Zutaten in die Schüssel und lassen den Salat gut durchziehen.

Tipp

Benutzen Sie doch einmal einen nicht so alltäglichen Senf für das Dressing. In gut sortierten Geschäften finden Sie z.B. Senf mit Alttbier oder Kölsch, Estragon, Cranberries, oder Honig oder auch fruchtige mit Maracuja oder Mango.